Reflets de Nature

Un champagne d’une très belle couleur or pâle. Son effervescence est fine et légère. Cette cuvée emmène en voyage avec des parfums de fruits à coques, de mangue et d’ananas rôti. Les sensations sont longues en bouche et prolongent l’instant.

Technique

Géologie : Calcaire du Lutécien et de Saint Ouen
Cépages : 60 % Pinot Meunier et 40 % Pinot Noir, issus de la récolte 2016
Vendange : 2016 – Millésime 2016
Vinification en fût de chêne sans fermentation malolactique.
Dosage : 8 g/l

Dégustation

Robe or pâle soutenue par de jolis reflets cuivrés. Belle brillance accompagnée d’une effervescence fine et légère.

Un premier nez fin et élégant sur des notes briochées, beurrées. Une légère aération laisse échapper quelques notes de fruits à coques tels que la noisette, l’amande. Mais aussi des notes exotiques légères comme la mangue confite et l’ananas rôti.

En bouche, on apprécie cette attaque équilibrée sur la fraîcheur. On distingue une pointe de mandarine et de quetsche. Enfin, on se laisse séduire par cette finale longue et finement boisé.