Nos champagnes

Notre terroir, notre travail et notre amour du métier se révèlent dans nos champagnes.

Brut de Meunier

Robe aux reflets dorés, de fines bulles avec un cordon persistant. Nez épanoui, aux arômes d’épices douces, cannelle, figue. Mais aussi de poire et de vanille. Attaque fraîche et gourmande. La bouche est équilibrée. Note de fruits jaunes, la pêche puis zesté.

Réserve

Teinte or patiné avec un nez d’une belle complexité. Mariage des fruits blancs, de la confiture de pêche, et de mangue. Note d’amande puis par la suite, arôme de pain grillé et de viennoiseries. Attaque vive et fraîche, belle longueur en bouche. Touche finale en fruits blancs.

Reflets de Nature

Robe or pâle soutenue par de jolis reflets cuivrés. Belle brillance accompagnée d’une effervescence fine et légère. 

Un premier nez fin et élégant sur des notes briochées, beurrées. Une légère aération laisse échapper quelques notes de fruits à coques tels que la noisette, l’amande.

Mais aussi des notes exotiques légères comme la mangue confite et l’ananas rôti.

Rosé de Meunier

Teinte rose pamplemousse avec des reflets tuilés. Effervescence délicate, avec un nez profond qui dévoile des arômes de fruits rouges, la fraise et de fruits noirs, la mûre. Mais également des notes florales de rose et une    pointe épicée et poivrée.  Bouche aérienne, ample avec un aromatique gourmand rappelant le nez. Final rafraichissant.

Rosé de Saignée

Teinte rose pourpre profond, avec un nez expressif, fruité, complexe et d’une grande finesse. Arômes de fraises et de groseilles se mêlent à merveille aux notes poivrés et épicés. On retrouve une pointe de fruit exotique. La bouche est équilibrée, onctueuse et gourmande pleine de fruits.

Ratafia

Le ratafia est un mélange de jus de raisin frais avec de la fine de Champenoise. Doux et fruité, idéal en apéritif ou sur un dessert. Servir bien frais.