Réserve
Un champagne avec une jolie teinte or patiné. On sent le mariage des fruits blancs, de la confiture de pêche, et de la mangue. Cette cuvée a une belle longueur en bouche.
Technique
Géologie : Calcaire du Lutécien et de Saint Ouen
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vendange : 2018, Millésime 2018
Assemblage : 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier
Dosage : 8.1 g/l
Dégustation
Teinte or patiné avec un nez d’une belle complexité.
Mariage des fruits blancs, de la confiture de pêche, et de mangue.
Note d’amande puis par la suite, arôme de pain grillé et de viennoiseries.
Attaque vive et fraîche, belle longueur en bouche. Touche finale en fruits blancs.
Méthode culturale
Viticulture raisonnée
Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)