Rosé de Saignée

Belle teinte rose pourpre profond, avec un nez expressif, fruité et d’une grande finesse. Les arômes de fraises et de groseilles se mêlent à merveille aux notes poivrés et épicés.
Technique

Géologie : Calcaire du Lutécien et de Saint Ouen
Cépage : 100 % Pinot Meunier
Vendange : 2022
Vinification : élaboré dès la vendange par la macération courte des grappes éraflées
Dosage : 8.9  g/l

Dégustation

Teinte rose pourpre profond, avec un nez expressif, fruité, complexe et d’une grande finesse.

Arômes de fraises et de groseilles se mêlent à merveille aux notes poivrés et épicés. On retrouve une pointe de fruit exotique. La bouche est équilibrée, onctueuse et gourmande pleine de fruits.

Méthode culturale

Viticulture raisonnée
Certification HVE (Haute Valeur Environnementale)